清炒虾仁的家常做法步骤 青豆炒虾仁怎么做好吃又简单优质

文章目录：

• ⒜ 、虾仁炒青豆的做法
• ⒝
  、青豆虾仁怎么炒
• ⒞、虾仁炒青豆怎么做好吃
• ⒟ 、青豆炒虾仁的做法窍门
• ⒠、青豆炒虾仁怎么做简单清爽又好吃

虾仁炒青豆的做法

⒜
、虾仁炒青豆是一道美味又营养的家常菜 ，下面是它的制作方法：准备食材：包括虾仁、青豆 、葱
、姜等。虾仁需要清洗干净
，去除虾线，然后用料酒和少许盐腌制半小时左右 。青豆需要先焯水煮熟
。炒制虾仁：热锅凉油 ，油热后放入腌制好的虾仁，翻炒至变色。可以加入葱姜末提升香味 。加入青豆：将煮熟的青豆加入锅中
，与虾仁一起翻炒。

⒝、荷兰豆剥去外壳，洗净 ，用开水氽过
，用冷水过凉待用
。葱切段，用鸡汤100毫升 、味精
、湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）兑成汁。将一干净锅烧热 ，放入猪油
，待油烧至六成热时，下入虾仁 ，用筷子轻轻拨散滑熟
，随即倒入漏勺沥油 。

⒞、青豆炒虾仁的做法窍门如下： 材料准备： 主要材料：虾仁200克，青豆100克
。 调料：油50毫升 ，生姜片4片
，盐4克，料酒15毫升 ，水淀粉2汤匙，生粉1汤匙。 虾仁处理： 去虾线：虾仁先去除虾线
，这是为了去除虾仁的腥味和杂质，使虾仁更加干净卫生 。

青豆虾仁怎么炒

青豆炒虾仁的制作方法如下：准备材料 虾仁400克 青豆75克 鸡蛋1个 红辣椒1个 淀粉适量 准备调料 食用油30克 香油1小匙 料酒2小匙 精盐1小匙 味精1/2小匙 制作步骤 虾仁处理：将虾仁洗净后沥干水分 ，放入碗中
，加入蛋清和盐拌匀，使虾仁更加嫩滑
。

青豆炒虾仁的制作方法如下：所需材料： 虾仁400克 青豆75克 鸡蛋1个 红辣椒1个 淀粉适量 所需调料： 食用油30克 香油1小匙 料酒2小匙 精盐1小匙 味精1/2小匙 制作步骤： 准备虾仁：将虾仁洗净后沥干水分 ，放入碗中
，加入蛋清和盐拌匀，使虾仁更加嫩滑。

原料：虾仁若干 、豌豆若干
、盐适量、料酒适量 、酱油适量
、蚝油适量 。虾仁洗净去掉虾线 ，加入盐、料酒腌制半小时
。青豆洗干净
，下油锅炒，加少许水焖煮片刻。青豆炒熟盛出 ，重新起油锅
，大火翻炒虾仁，待虾仁变色 ，倒入炒好的青豆，加入适量酱油 、蚝油调味
，即可 。

虾仁炒青豆怎么做好吃

青豆炒虾仁的做法窍门如下： 材料准备： 主要材料：虾仁200克，青豆100克
。 调料：油50毫升 ，生姜片4片
，盐4克，料酒15毫升 ，水淀粉2汤匙
，生粉1汤匙。 虾仁处理： 去虾线：虾仁先去除虾线，这是为了去除虾仁的腥味和杂质 ，使虾仁更加干净卫生 。

将炒锅预热
，倒入25克豆油，等油温升至五成热时 ，小心翼翼地放入已经腌制好的虾仁
，炸至金黄色熟透后捞出，控去多余的油分 ，暂时放置一旁待用。炒锅中保留底油25克，加入葱末、姜末和青豆
，再加入适量的辣椒酱，一起翻炒均匀
。

青豆炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜 ，不仅营养丰富
，而且搭配米饭食用非常下饭。要想做出一道更下饭的青豆炒虾仁，可以从以下几个方面入手：选材：新鲜的虾仁和嫩绿的青豆是这道菜的基础 。选取肉质紧实
、颜色鲜亮的虾仁 ，以及颜色鲜绿、口感脆嫩的青豆
。虾仁在处理时要去除虾线
，用清水冲洗干净，沥干水分。

锅内不用放油了 ，直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下 。再放入虾仁
，撒些盐跟椒盐粉翻炒，虾仁变色后即可关火装盘
。一道好吃的腰果虾仁就做好了 ，现在可以上桌享用了。

在锅内加入2汤匙油
，加热后倒入虾仁快速翻炒30秒，直至虾仁微红 ，随后捞起备用 。再次加入3汤匙油，烧热后放入青豆和红菜椒丁进行大火翻炒2分钟
，之后加入虾仁，加入1/3汤匙料酒 ，继续翻炒1分钟
。

青豆炒虾仁的做法窍门

青豆虾仁的炒制方法如下：首先进行食材的准备和处理：虾仁腌制：将虾仁放入碗中
，加入适量料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。这一步的目的是为了去除虾仁的腥味 ，同时增加其嫩滑的口感 。青豆和玉米粒焯水：在锅中加入清水
，大火煮沸后，放入青豆和玉米粒 ，焯水10秒后迅速捞出备用
。焯水可以去除食材的涩味
，同时保持其鲜绿色泽。

制作步骤 处理虾仁去壳去虾线：剪掉虾头，沿背部剪开至尾部 ，剥去虾壳
，用牙签挑出虾线 。传统湘菜做法中，捏住虾头尾往上一挤可使虾肉脱壳（需新鲜活虾）。清洗浆制：虾仁用盐水搅拌冲洗至雪白 ，沥干后用厨房纸吸干水分
。加少许盐 、蛋清
、干淀粉抓匀腌制15分钟（更嫩滑）。

虾仁中放料酒，淀粉
，搅拌均匀，腌制10分钟 。清水入锅 ，加入玉米粒
，青豆，焯水10秒 ，捞出备用
。清水煮沸
，倒入虾仁，焯水30秒 ，捞出备用。鸡蛋
，牛奶，搅拌均匀 。锅中倒油 ，倒入蛋液
，小火炒熟
。倒入虾仁，玉米粒 ，青豆，盐
，小火翻炒均匀即可。

青豆炒虾仁怎么做简单清爽又好吃

原料：大虾仁200克，新鲜蘑菇50克 ，玉米粒250克
，新鲜青豌豆粒250克，菜油1汤匙 ，盐3克
，白胡椒粉适量 。将虾仁去肠泥，洗净 ，用纸拍干水
，切成1厘米见方的丁
。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水 。炒锅置中偏大火上预热
。倒入油热至七成。加虾仁 ，炒2分钟
，铲出备用 。

在锅中加热猪油，当油温达到六成热时 ，小心地将虾仁下锅，用筷子轻轻拨散
，使之滑熟，然后迅速用漏勺沥去多余的油分。锅中保留少许油 ，放入荷兰豆
，加盐翻炒
。紧接着，倒入滑熟的虾仁和葱段 ，倒入预先调制的鸡汁。最后
，加入胡椒粉和香油，快速翻炒均匀 ，出锅装盘
，一道美味的青豆炒虾仁就完成了 。

炒到差不多的时候，可以勾点薄芡 ，这样汤汁会更浓稠
，口感也会更好
。最后撒上葱花或者香菜末增香，就可以出锅装盘了。这样做出来的青豆虾仁色泽鲜艳 ，口感鲜嫩，非常下饭 。而且虾仁和青豆都是营养丰富的食材
，多吃对身体也有好处
。