青鱼罐头的做法大全,罐头鱼是怎么做的呢！青鱼罐头正宗做法优质

文章目录：

• ⒜ 、青鱼罐头的做法简单又好吃
• ⒝
  、做罐头鱼的方法
• ⒞、青鱼罐头(青鱼罐头的做法)
• ⒟ 、青鱼罐头的家常做法茄汁青鱼

青鱼罐头的做法简单又好吃

⒜
、鱼的营养价值是较高的，用鱼罐头面简单方便有营养 ，别有风味
，比方便面强。你知道罐头鱼做菜方法有哪些吗？下面我向大家介绍一下罐头鱼做菜方法 。

⒝、罐头鱼的做法：鱼罐头的辅料：花椒，八角 ，白糖
，酱油，耗油 ，盐
，鸡精，色拉油 ，姜
。先把鱼清洗干净以后，鱼是不用提前腌制的
，在锅里多倒入一些色拉油，把洗好的扒皮鱼切段然后分别炸成金黄色 ，盛出备用就可以了
，然后再重新拿一个炒锅，倒入一点的色拉油 ，在往锅中加入白糖以及酱油
，炒出糖色。

⒞ 、开锅后，调好口味 ，连鱼带汤倒入高压锅里
，盖锅盖
、盖阀，大火放气二三分钟后改小火 ，焖半个小时
，中间会闻到香味飘出来.等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖 ，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了
，美味又营养，很适合给小朋友吃 ，剩下的鱼汤也很美味哦
，儿子用它来拌饭，蘸馒头吃 。

做罐头鱼的方法

⒜、罐头鱼的做法：鱼罐头的辅料：花椒 ，八角
，白糖，酱油 ，耗油
，盐，鸡精 ，色拉油
，姜
。先把鱼清洗干净以后，鱼是不用提前腌制的 ，在锅里多倒入一些色拉油，把洗好的扒皮鱼切段然后分别炸成金黄色
，盛出备用就可以了，然后再重新拿一个炒锅 ，倒入一点的色拉油
，在往锅中加入白糖以及酱油，炒出糖色。

⒝ 、处理鱼：鱼去内脏、洗净 ，切块或整条保留（小鱼可整条） 。用盐
、料酒、姜片腌制30分钟去腥
。 煎/炸鱼：平底锅加油烧热
，将鱼煎至两面金黄（或炸至酥脆），捞出沥油。 装罐调味：将鱼块紧密放入耐高温玻璃罐中 。加入香料 、葱姜 ，倒入热油（覆盖鱼身）
，可加少许酱油或醋提味。

⒞
、一层豆豉，一层鱼 ，放入盆中
。高压锅压上汽压25分钟。出锅
，放入炒香豆豉后剩余的油腌制两天后即可食用 。总之，自制豆豉鱼罐头的方法多样 ，可以根据个人口味和喜好选取适合自己的做法
。无论是油炸还是蒸制，都能制作出口感鲜美、营养丰富的豆豉鱼罐头。

⒟ 、高压锅制作鱼罐头是一种家庭自制鱼类保存的好方法
，既能延长保质期，又能让鱼肉入味酥软 。

青鱼罐头(青鱼罐头的做法)

⒜
、食材准备（3-4人份）主料：青鱼（或鲅鱼）2条（约500克）辅料：番茄3个（或番茄酱50克）、洋葱半个 、姜片3片
、蒜瓣4瓣、香叶1片 、八角1颗 调料：生抽2勺
、老抽1勺、料酒2勺 、白糖1勺、盐适量
、白醋或香醋1勺、清水适量 做法步骤 处理鱼肉 青鱼去内脏洗净 ，切3厘米厚段
，用厨房纸吸干水分
。

⒝ 、放油。烧热后放入大料 。花椒烹出香味
。放入青鱼段，葱姜蒜
、啤酒、糖 、盐
、老抽、香叶 、朝鲜辣酱。开锅后 。连鱼带汤倒入高压锅
。盖锅盖
、盖阀。大火放气3分钟后改小火 。焖半个小时。等高压锅冷却不再放气后
。打开锅盖。

⒞、将新鲜青鱼清洗干净后 ，用刀沿着鱼身切几刀
，让调料更容易渗透进鱼肉内部 。 在碗中，加入适量盐 、白胡椒粉
、酱油、料酒 ，调成腌制汁
。 将调好的腌制汁均匀地涂抹在青鱼表面和切口处
，再撒上葱姜蒜末，尽量让调料均匀地附着在青鱼身上。

⒟ 、茄汁青鱼罐头的做法如下：材料准备： 青鱼三斤 番茄沙司适量 西红柿23个 葱适量 姜适量 蒜适量 啤酒一瓶 花椒适量 大料适量 盐适量 糖适量 老抽适量 香叶几片 辣酱适量 制作步骤：处理青鱼：将青鱼洗净 ，去除内脏和鳞片
，然后切段，沥干水分备用 。

青鱼罐头的家常做法茄汁青鱼

处理鱼肉 青鱼去内脏洗净 ，切3厘米厚段，用厨房纸吸干水分
。用1勺料酒、姜片
、少许盐腌制10分钟去腥。 煎鱼定型 平底锅放油烧热
，将鱼段两面煎至微黄（防煮散），盛出备用 。 炒香底料 余油中爆香洋葱丝、蒜片 、姜片 ，加入切块的番茄（或番茄酱）炒出红油
。加1勺生抽
、半勺老抽、1勺白糖翻炒均匀。

茄汁鱼罐头的制作方法如下：所需食材： 糖：10克 料酒：10ML 油：20ML 醋：10ML 番茄酱：200克 生抽：10ML 葱 、姜
、蒜：各5克 青鱼：500克 制作步骤： 腌制青鱼： 将青鱼用料酒、糖以及适量的盐腌制约半个小时
，以便入味 。准备配料：葱 、姜
、蒜分别切片，备用
。

茄汁青鱼罐头的做法如下：材料准备： 青鱼三斤 番茄沙司适量 西红柿23个 葱适量 姜适量 蒜适量 啤酒一瓶 花椒适量 大料适量 盐适量 糖适量 老抽适量 香叶几片 辣酱适量 制作步骤：处理青鱼：将青鱼洗净 ，去除内脏和鳞片
，然后切段，沥干水分备用。

食材：青鱼2~3斤、番茄酱1袋 、料酒适量
、葱姜蒜适量、糖适量 、盐适量、醋适量
、生抽适量 。将青鱼收拾干净 ，将料酒、糖 、盐调好将青鱼放入腌制约半个小时
，以便入味和去腥。把锅烧热，用生姜涂锅目的是剪鱼是不粘锅
。把青鱼煎到两面都有脆皮比较好。