青萝卜缨子如何腌制 青萝卜缨子怎么做咸菜窍门优质

文章目录：

• ⒜ 、青萝卜缨子怎么做咸菜
• ⒝
  、绿萝卜咸菜怎么做才好吃?
• ⒞、青罗卜的盐制方法

青萝卜缨子怎么做咸菜

第一步：把切好的萝卜缨均匀地撒上细盐 ，然后搅拌均匀
，放置数小时，把萝卜缨里的水份腌出来 。第二步：把萝卜缨用纱布包起来 ，挤出多余的水分
。第三步：根据自己的口味
，准备适量的盐 、辣椒面
、花椒面、味精 、白糖，与挤干水分的萝卜缨拌匀。

【萝卜干咸菜】所需材料：萝卜干
、油盐适量、香油1汤匙 、干辣椒碎2汤匙、花椒半汤匙
、大料2个、芝麻1汤匙 、生抽3汤匙
、白糖1汤匙、白胡椒粉1茶匙 、做法步骤：萝卜干是用青萝卜晒的萝卜干 ，切成条直接晾晒的
，没有盐分，把萝卜干用清水投洗一遍 ，洗去晾晒时落得灰尘，再放在清水中浸泡1小时左右 。

用料 主料 白萝卜 （小）1把 辅料 白芝麻 1小把 调料 食盐 适量 八角 适量 花椒 适量 水 适量 五香粉 适量青萝卜咸菜干的做法 准备六斤萝卜 拔下一部分小萝卜洗净 煮一锅盐水
，放上八角花椒煮入味 把萝卜放在盐水里泡一天
。咸度自己掌握就好，现在也没有把咸菜做的很咸的了。

新鲜的萝卜缨子清洗干净 ，用开水焯一下
，捞出来控干多余的水分，切碎 。放入香油 ，蒜末
，醋，盐 ，味精
，拌匀就可以食用了
。为了口感丰富的话，可以加入熟花生 ，胡萝卜丁之类的做搭配。炝炒萝卜缨 新鲜的萝卜缨
，清洗干净去除杂质，切成段儿 。

在腌制东北青萝卜时 ，要先把它的萝卜缨子取下来，去掉上面的叶片
，只留下杆部，并用清水冼干净 ，备用。把处理好的萝卜缨子切成四五厘米长的段状
，放在一个盆子中
。上面撒上盐，用手调匀 ，并且用力揉搓一佰时间
，直到萝卜缨子水分析出变软为止。

绿萝卜咸菜怎么做才好吃?

具体步骤处理食材 绿萝卜：洗净后去皮（皮硬可去，嫩皮可保留） ，先切薄片
，再改刀成细丝 。加1小勺盐拌匀，静置10分钟杀出水分 ，挤干备用（去除辛辣味）
。 咸菜：若用成品咸菜（如袋装雪里蕻）
，直接冲洗2-3遍去盐分；若用自制咸菜（如芥菜疙瘩），需提前泡水两小时去盐 ，切细丝或小丁。

萝卜切条后泡盐水，然后用缝衣针把萝卜条串成一串串的晾晒
，满屋都是萝卜干的香味，晒好的萝卜干韧而脆 ，下饭绝配 。喜欢辣的可以放点辣椒粉
，就变成香辣萝卜干，也很好吃
。

晒干后的萝卜干怎么腌咸菜烤过的萝卜干想要腌成咸菜 ，这个方法其实很简单
，只要掌握一些小技巧，就能做出又脆又香的咸萝卜。这个方法不仅能保持萝卜干的口感 ，还能增添独特的风味 。我需要准备一些基本的材料
。

将青萝卜去除泥沙
，冲洗干净。请点击输入图片描述 2 切掉萝卜头尾，切成长条块 ，或者任意什么样子
，大小都可以 。不过小了进盐快也更容易入味
。请点击输入图片描述 3 将切好的萝卜条放到盘子里，撒上盐 ，拌匀，腌制一天。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4 调好味极鲜米醋汁
，放入花椒和辣椒 。

青罗卜的盐制方法

⒜
、步骤1：首先我们选用市面最常见的青萝卜，把萝卜用流动的清水清洗干净 ，去头去尾以后用刀切成薄片
，再改刀切成条，切好的萝卜条正好是5斤。步骤2：切好的萝卜条装入大一点的盆子里 ，里面再加入25克的白糖、20克的盐
，抓拌均匀，让每个萝卜条都蘸上盐和白糖 ，腌制3个小时以上杀出萝卜里面的水分
。

⒝ 、准备2个青萝卜
，这两个萝卜去头尾。萝卜清洗干净，擦干表面的水分 ，切成片后再切成粗丝 。加入20克盐用手抓匀后腌制两小时
。红辣椒去掉辣椒籽洗净后切成丝
，大蒜和老姜分别剁成末。把腌制好的萝卜挤干腌出来的水分，再用纯净水清洗一下 。

⒞
、萝卜腌制方法主要有以下几种传统工艺 ，具体操作如下：四川泡菜萝卜 选材：白萝卜5斤（去皮后约4斤），需挑选新鲜无糠心的萝卜
。

⒟、青萝卜腌制出脆爽甜口感的方法主要包括以下三种：醋腌法：步骤：先将青萝卜洗净切片
，放入开水中焯一下后捞出过冷水，沥干水分。接着在盆中加入白糖 、白醋
、生姜片、蒜片等调料 ，将青萝卜片放入并确保每片都浸满调料 。最后将萝卜和调料一起倒入密封罐中
，存放一天左右即可食用
。

⒠ 、绿萝卜又脆又好吃的腌制方法如下：用料：青萝卜10斤、盐2两
、生抽少许、老抽少许 、十三香少许
、八角5个、干辣椒5个 、色拉油少许
、白糖少许。步骤：洗净萝卜，切去头尾 。将萝卜切成0.5公分左右的片
。将萝卜改刀。腌制两个小时左右（十斤萝卜2两盐） ，将腌好的萝卜清洗两三次 。

⒡、将准备好的萝卜洗干净
，除去叶子和根部，晾干24小时。将晾干好的萝卜整齐码进大缸 ，撒上适量的盐
，生姜和大蒜，然后密封10天
。10天后 ，萝卜和盐反应出水后
，将萝卜拿出，晾干半天。之后遇到晴天就拿出来晒 ，直至把萝卜晒干为止 。